21.10.2017

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Das Bier des Hofnarren

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Eine neue Brauerei für Mainz

Montag, 14.08.2017 ǀ 03:30 - 04:00 Uhr (30 Min.)

Wendelin Quadt hat mit 50 die Uhr nochmal auf null gestellt: Nach Jahrzehnten in der IT-Branche schmeißt er hin und beginnt ein neues Berufsleben - als Brauereibesitzer. Zusammen mit dem 20 Jahre jüngeren Braumeister Hans Wägner kreiert er eigene Biere, die den Boden des deutschen Reinheitsgebotes verlassen: Indian Pale Ale, belgisches Wit-Bier, Bock-Bier. Das Ganze unter dem Label "Kuehn Kunz Rosen", benannt nach Kunz von der Rosen, der als Berater und Hofnarr am Hof des Kaisers Maximilian I. diente - just zu der Zeit, als das deutsche Reinheitsgebot ins Leben gerufen wurde.

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